2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Una dispensa ben fornita dovrebbe avere numerose spezie tra cui scegliere. Le spezie aggiungono vita alle ricette e impediscono al tuo menu di sembrare noioso. Ci sono spezie da tutto il mondo, ma puoi anche coltivare molte spezie in giardino. Coltivare le proprie spezie garantisce la loro freschezza e disponibilità. Quali spezie puoi coltivare? Continua a leggere per un elenco di cosa e come coltivare i tuoi condimenti.
Puoi coltivare le spezie?
Sicuramente. Coltivare le tue spezie dalle piante è un ottimo modo per mantenere la diversità nella tua dieta e aggiungere interesse anche al cibo più elementare. È fondamentale per fornire un palato diverso alla tua famiglia. Ci sono molte spezie che puoi coltivare da solo, creando una ricca varietà di sapori.
Spezie ed erbe aromatiche sono spesso termini usati in modo intercambiabile ma in re altà sono cose diverse. Tuttavia, per i nostri scopi li considereremo uguali, poiché aggiungono sapore e dimensione al cibo. Forse dovrebbero essere solo raggruppati sotto il termine, condimenti.
Ad esempio, le foglie di alloro sono un ottimo es altatore di sapore e profumo per zuppe e stufati, ma provengono dalle foglie di un albero o di un cespuglio e sono tecnicamente un'erba. Cose tecniche a parte, ci sono molti condimenti, o spezie, da piante che cresceranno nel giardino medio.
Coltivare le tue spezie
Molte delle nostre spezie preferiteprovengono da piante originarie delle regioni calde. Quindi, devi considerare la tua zona di crescita e la rapidità di maturazione nella pianta. Ad esempio, lo zafferano proviene da una pianta di croco ed è resistente alle zone 6-9. Tuttavia, anche i giardinieri delle regioni fredde possono sollevare i bulbi durante l'inverno e ripiantarli in primavera quando le temperature del suolo si stanno riscaldando. Raccogli gli stimmi dai colori vivaci per insaporire e colorare il tuo cibo.
Praticamente tutte le spezie nel giardino vorranno terreno ben drenante, luce solare e un pH medio.
Quali spezie puoi coltivare?
A seconda della tua zona, le spezie fresche possono essere prontamente a portata di mano appena fuori dalla porta della cucina. Puoi crescere:
- Coriandolo
- Zafferano
- Zenzero
- curcuma
- Fieno greco
- Cumino
- Fiocchi
- Semi di senape
- Cumino
- Paprika
- Lavanda
- Foglia di alloro
- Caienna
- Bacca di ginepro
- Sommacco
Anche se non tutte le spezie saranno in grado di resistere alle temperature invernali, molte torneranno in primavera e alcune cresceranno in una stagione e sono pronte per essere raccolte prima che arrivi il gelo. Alcuni, come lo zenzero, possono essere coltivati anche indoor in contenitori.
Fai le tue ricerche su cosa sopravviverà nel tuo paesaggio e aggiungi molte erbe fresche per un orto a tutto tondo.
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