2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se sei uno di quegli intagliatori di zucca che butta via i semi, ripensaci. I semi di zucca sono ricchi di vitamine, minerali, fibre, antiossidanti, proteine e altro ancora. Ti chiedi cosa fare con i semi di zucca? Sono facili da preparare e funzionano non solo come spuntino, ma anche in ricette salate e dolci.
Cosa fare con i semi di zucca
Le zucche sono abbastanza facili da coltivare e un alimento base comune nei supermercati in autunno. La maggior parte di noi avrà l'occasione di tagliarne uno e farne un jack-o-lantern o semplicemente arrostirlo per una torta. Prima di farlo, però, devi pulire le budella e i semi. Fermati prima di scaricarli. Ci sono molti usi dei semi di zucca e i vantaggi valgono il tempo di elaborazione.
Una volta estratti i semi dalla polpa viscida, le opzioni sono ampie. Nella maggior parte dei casi, i semi dovrebbero essere tostati per es altarne il sapore migliore. Sciacquare i semi e condirli con un po' di burro fuso o olio. Puoi scegliere di salarli o impazzire con condimenti come jerk, taco o qualsiasi altra cosa tu voglia.
Arrostirli in un forno medio-basso, mescolando spesso, fino a quando i semi non saranno leggermente dorati e croccanti. Ora puoi usarli proprio in questo modo come spuntino, insalata o guarnire un dessert. Potresti anche provare a usare i semi di zucca un ulteriore passo avanti e incorporarliin ricette come il pesto o il croccante di noci.
Vantaggi dei semi di zucca
Per un sottoprodotto usa e getta, i semi di zucca contengono un numero notevole di usi e benefici. C'è un sacco di manganese e magnesio, ma anche una discreta quantità di fosforo, ferro e vitamina K. Gli antiossidanti come i carotenoidi e la vitamina E possono avere la capacità di ridurre l'infiammazione.
Tra i potenziali benefici per la salute ci sono il miglioramento della salute della vescica e della prostata, oltre ad alcune indicazioni che il consumo può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Uno studio di 12 settimane sulle donne ha riscontrato meravigliosi benefici dei semi di zucca sotto forma di pressione sanguigna più bassa, livelli più elevati di colesterolo buono e salute generale del cuore migliorata.
Come usare i semi di zucca
Molti cuochi ritengono che acquistare l'olio sia il modo più semplice per utilizzare i semi di zucca. Molti negozi di alimenti biologici e naturali trasporteranno l'olio. Naturalmente, come spuntino è l'uso più comune dei semi di zucca.
Frulla i semi tostati e usali al posto del burro di arachidi o come parte di salse e altre creme spalmabili. Nei piatti dolci, sono divertenti da aggiungere a biscotti, caramelle, torte, muffin e pane. Come componente salato delle ricette, i semi di zucca si abbinano a quasi tutte le cucine nazionali e sono abbastanza versatili da poter portare un piatto.
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