2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le noci di trifoglio d'acqua vengono coltivate dall'Asia orientale alla Cina per i loro baccelli insoliti e commestibili. I baccelli di frutta Trapa bicornis hanno due corna ricurve verso il basso con una faccia che ricorda la testa di un toro, o per alcuni, il baccello sembra un pipistrello volante. I nomi comuni includono noce di pipistrello, baccello del diavolo, molva e noce di corno.
Trapa deriva da calcitrappa, nome latino del c altrop, riferito agli strani frutti. Il c altrop era un dispositivo medievale a quattro punte che veniva lanciato a terra per disabilitare i cavalli del calvario nemico durante la guerra europea. Il termine è più rilevante per le noci T. natans water c altrop che hanno quattro corna, che per inciso, furono introdotte negli Stati Uniti alla fine del 1800 come ornamentale e ora sono elencate come invasive per i corsi d'acqua negli Stati Uniti nordorientali
Cosa sono i Water C altrops?
I trifogli d'acqua sono piante acquatiche che si depositano nel terreno di stagni e laghi e inviano germogli galleggianti sormontati da una rosetta di foglie. Un unico fiore nasce lungo l'ascella delle foglie che produce i baccelli del seme.
I trifogli d'acqua richiedono una situazione soleggiata in un ambiente con acqua calma o leggermente acida, con un terreno ricco per prosperare. Le foglie muoiono con un gelo, ma la pianta del pipistrello e altri trifogli ritornano dai semi in primavera.
Acqua C altrop contro AcquaCastagna
A volte denominate castagne d'acqua, le noci di pipistrello c altrop non sono dello stesso genere della radice vegetale bianca croccante spesso servita nella cucina cinese (Eleocharis dulcis). La mancanza di distinzione tra loro è spesso fonte di confusione.
Informazioni sulle noci di pipistrello: informazioni sulle noci di trifoglio d'acqua
I baccelli duri e marrone scuro contengono una noce bianca e amidacea. Simili alle castagne d'acqua, le noci di pipistrello hanno una consistenza croccante dal sapore delicato, spesso s altate con riso e verdure. I semi di noce di pipistrello non devono essere consumati crudi, poiché contengono tossine ma vengono neutralizzati quando cotti.
Una volta arrostiti o bolliti, anche i semi essiccati possono essere macinati in una farina per fare il pane. Alcune specie di semi sono conservate nel miele e nello zucchero o candite. La propagazione delle noci di c altrop d'acqua avviene per seme, raccolto in autunno. Devono essere conservati in una piccola quantità d'acqua in un luogo fresco fino al momento della semina primaverile.
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