2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Gli astri sono uno degli ultimi fiori in fiore per la stagione estiva, con molti che sbocciano anche in autunno. Sono apprezzati principalmente per la loro bellezza di fine stagione in un paesaggio che ha iniziato ad appassire e a estinguersi prima dell'inverno, ma ci sono altri usi per le piante di aster. Continua a leggere per saperne di più sulla commestibilità dei fiori di aster.
Puoi mangiare gli aster?
Gli astri sono splendide piante perenni autunnali che possono essere trovate selvatiche in Nord America e nell'Europa meridionale. Chiamato anche starwort o fiori di gelo, il genere Aster comprende circa 600 specie. La parola "aster" deriva dal greco in riferimento ai fiori multicolori a forma di stella.
La radice di aster è stata usata per secoli nella medicina cinese. Che ne dici di mangiare il resto della pianta dell'astro? Gli astri sono commestibili? Sì, le foglie ei fiori degli astri sono commestibili e si presume che abbiano una serie di benefici per la salute.
Usi delle piante di Aster
I fiori e le foglie possono essere mangiati freschi o essiccati quando si mangiano le piante di aster. I nativi americani raccoglievano aster selvatici per una moltitudine di usi. Le radici della pianta venivano usate nelle zuppe e le giovani foglie venivano cotte leggermente e usate come verdure. Il popolo irochesecombinato aster con bloodroot e altre piante medicinali per fare un lassativo. L'Ojibwa usava localmente un'infusione di radice di aster per alleviare il mal di testa. Porzioni del fiore sono state utilizzate anche per curare le malattie veneree.
Mangiare piante di aster non è più una pratica comune, ma ha il suo posto tra le popolazioni indigene. Oggi, mentre la commestibilità dei fiori di aster non è in discussione, sono più comunemente usati aggiunti alle miscele di tè, consumati freschi in insalata o usati come guarnizione.
Gli aster dovrebbero essere raccolti in piena fioritura al mattino presto dopo che la rugiada si è asciugata. Taglia lo stelo a circa 10 cm da sopra il livello del suolo. Appendi gli steli a testa in giù in un'area fresca e buia fino a quando la pianta non si sbriciola facilmente. I fiori diventeranno bianchi e soffici ma sono ancora utilizzabili. Conserva le foglie e i fiori di aster essiccati in un contenitore di vetro sigillato al riparo dalla luce solare. Utilizzare entro un anno.
Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo per scopi educativi e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico o un erborista medico per un consiglio.
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