2025 Autore: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
Le piante grasse sono facili da coltivare, attraenti e aromatiche. Questo è il caso dell'origano cubano. Cos'è l'origano cubano? È una succulenta della famiglia delle Lamiaceae, conosciuta anche come timo spagnolo, borragine indiana e menta messicana. Non è un vero origano della famiglia, Origanum, ma ha un profumo caratteristico dei veri origano. Ci sono numerosi usi culinari e tradizionali dell'origano cubano. Una volta che sai come coltivare l'origano cubano, prova questa piccola pianta vivace in contenitori, in una zona del giardino ben drenata e parzialmente soleggiata o in cesti finali.
Cos'è l'origano cubano?
Plectranthus amboinicus è una succulenta perenne con fogliame aromatico. Viene spesso coltivata come pianta d'appartamento, ma può prosperare all'aperto nelle regioni della stagione calda o in estate. Le foglie contengono oli pungenti, che possono essere utilizzati per cucinare.
Si dice che il sapore dell'origano cubano sia molto più forte dell'origano greco, l'erba usata più frequentemente per insaporire pizze e altri piatti mediterranei. La raccolta dell'origano cubano e il suo utilizzo nelle ricette possono fornire un sapore simile agli origano tradizionali, ma dovrebbero essere usati in quantità più moderate per evitare di condire eccessivamente il piatto.
L'origano cubano è un membro dila famiglia della menta o deadnettle. Come tale, ha le caratteristiche foglie spesse e sfocate con un forte odore gradevole. Le foglie sono di colore verde grigiastro e finemente pelose e dentate ai bordi. I fiori sono portati in pannocchie e possono essere bianchi, rosa o lavanda.
Le piante crescono tra 12 e 18 pollici (30,5 e 45 cm.) E possono sviluppare un'abitudine di trascinamento, rendendole attraenti nei cesti appesi. Come pianta interrata, si diffonderà su una piccola copertura del terreno a tumulo. I requisiti di coltivazione dell'origano cubano sono in qualche modo diversi rispetto agli origano tradizionali, poiché possono bruciare in pieno sole e funzionare meglio in una certa ombra.
Come coltivare l'origano cubano
Scegli un sito con terreno ben drenante e granuloso in parziale sole per questa piccola pianta. È tenero al gelo, ma si adatta bene alle aree tropicali e semitropicali tutto l'anno. Nelle regioni temperate, coltiva la pianta in un contenitore e portala al chiuso in autunno.
L'origano cubano fa la maggior parte della sua crescita in primavera e in estate e preferisce condizioni calde e secche. Ciò non significa che non abbia bisogno di acqua, tuttavia. La pianta ha bisogno di un'irrigazione regolare ma non può sopravvivere alle radici costantemente bagnate, il che rende il drenaggio particolarmente importante.
Coltivare piante in contenitori rende più facile soddisfare le esigenze di coltivazione dell'origano cubano spostandolo quando il sole stagionale diventa più caldo in alcune aree del giardino. È necessaria una certa ombra a mezzogiorno per evitare che le foglie si brucino e rovinino il loro aspetto.
Usi di origano cubano
Le foglie di origano cubano possono essere usate proprio come i normali origano. Raccogliere foglie di origano cubano perscopi medicinali tradizionali possono essere fatti risalire a secoli fa. È stato utile nel trattamento di infezioni respiratorie e della gola, reumatismi, costipazione, flatulenza e come ausilio per stimolare l'allattamento.
Le applicazioni moderne lo usano come sostituto dell'origano mediterraneo, sia essiccato che fresco. Le foglie possono essere essiccate e schiacciate per aggiungerle ai piatti di carne. Le foglie fresche, in piccole quantità, vengono utilizzate nelle zuppe e negli stufati e nel ripieno di pollame e altra carne. Fai attenzione, poiché la pianta ha un sapore molto forte e può sopraffare altri condimenti.
Questa piccola pianta ha un fogliame attraente, i fiori attirano gli impollinatori e il suo uso in cucina aggiunge un altro strumento alle tue abilità culinarie.
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