2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Un raccolto facile e a crescita rapida, i ravanelli vengono solitamente coltivati per la loro deliziosa radice pepata. I ravanelli maturano da 21 a 30 giorni dalla semina, dopodiché la radice è pronta per la raccolta, ma ti sei mai chiesto se puoi mangiare i ravanelli? In tal caso, cosa puoi fare con le foglie di ravanello e come raccogliere le verdure di ravanello?
Puoi mangiare i ravanelli verdi?
Sì, puoi mangiare i ravanelli verdi. In effetti, sono super nutrienti e deliziosi, hanno un sapore molto simile ai loro parenti, alle cime di rapa o alla senape. Allora come mai molti di noi non hanno mai assaggiato questa delizia culinaria? Molte varietà di ravanello hanno fogliame condito con lievi peli. Quando vengono mangiati, questi peli ass altano la lingua con una sgradevole sensazione pungente. Questa è senza dubbio una difesa della pianta che, in fondo, non vuole essere mangiata; vuole continuare a maturare in baccelli. Baccelli di semi che, tra l' altro, sono anche commestibili!
Ci sono, tuttavia, un certo numero di varietà di ravanello che affermano di essere "glabre", apparentemente rendendole scelte eccellenti per le insalate. Mi piace l'idea di usare l'intera pianta e White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto e Red Head sono tutti tipi di ravanello che possono essere coltivati non solo perla radice, ma anche le deliziose verdure. Alcuni cataloghi di semi specializzati in verdure asiatiche hanno persino una categoria chiamata ravanello a foglia. Questi ravanelli, come Four Season e Hybrid Pearl Leaf, vengono coltivati principalmente per il fogliame utilizzato in Corea per fare il kimchi.
Sembra evidente che ci sono molte opzioni per la raccolta delle foglie di ravanello. La domanda è: "quando raccogliere le foglie di ravanello?".
Quando raccogliere le foglie di ravanello
Inizia a raccogliere le foglie di ravanello quando sono giovani e tenere e le radici si stanno appena formando. Se si lascia la raccolta troppo tardi, gli steli diventano alti, le radici concise e i baccelli si formano mentre le foglie diventano amare e gialle.
Poiché crescono così velocemente se vuoi avere una scorta continua di verdure, semina nuovamente a circa metà della maturazione della prima semina. In questo modo avrete un altro raccolto pronto da mietere subito dopo il primo, e così via.
Come raccogliere le foglie di ravanello
Non c'è nessun segreto per raccogliere le foglie di ravanello. Puoi tagliarli a livello del suolo o tirare l'intera pianta. Separare la radice dalle verdure tagliandola.
Lava i verdi senza sporco e sei pronto per usarli. Possono essere conditi in insalata o involtini o s altati; solo la tua immaginazione ne limita l'uso.
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