2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le carote sono facili da coltivare in un giardino con terreno profondo e sciolto; e come avrai intuito dal nome, sono pieni di beta carotene. Una porzione da mezza tazza (118 ml.) ti dà quattro volte la dose giornaliera raccomandata (RDA) di vitamina A sotto forma di beta carotene. Coltivare e raccogliere le carote è un ottimo modo per sfruttare i loro benefici nutrizionali.
Nei climi miti, coltiva questa coltura nutriente quasi tutto l'anno piantando colture successive e usando pacciame pesante per proteggere le carote dalle temperature invernali. Se il tuo terreno è duro o pesante, coltiva varietà corte per ottenere il miglior tempo di raccolta delle carote.
Come capire quando le carote sono pronte per la raccolta
Sapere come dire quando le carote sono pronte per la raccolta è importante per ottenere un buon raccolto. Per prima cosa, consulta il tuo pacchetto di semi per vedere quanti giorni impiega la varietà di carote che hai scelto per maturare.
Le baby carote sono generalmente pronte per essere raccolte da 50 a 60 giorni dalla data di semina. Le carote mature hanno bisogno di qualche settimana in più e di solito sono pronte in circa 75 giorni. La maggior parte delle carote è pronta per la raccolta quando le spalle hanno un diametro compreso tra 1,5 e 2 cm (1/2-3/4 pollici), ma, ancora una volta, ci sono molte variazioni a seconda della varietà.
Come raccogliereCarote
Ora che sai quando raccogliere le carote, vorrai conoscere la procedura migliore per raccogliere le carote dall'orto. Afferrare il fogliame e tirarlo spesso si traduce in una manciata di fogliame senza carote attaccate. Aiuta ad allentare il terreno con una forchetta da giardino prima di raccogliere le carote. Tagliare le cime verdi a 6-12 mm dalla sommità della carota e sciacquare e asciugare le radici prima di riporle.
Quando decidi quando raccogliere le carote, considera quanto puoi usarne in un periodo di tempo da due a quattro settimane. Le carote possono essere lasciate nel terreno per altre quattro settimane o anche più a lungo in inverno. Assicurati di raccogliere le ultime carote prima che il terreno si congeli.
Quando arriva il momento della raccolta delle carote, tieni in mente un piano di conservazione. Conserva le carote pulite con le parti superiori verdi rimosse nel cestino delle verdure del frigorifero per due o quattro settimane. Si conservano in un secchio di sabbia in una cantina fresca per diversi mesi. Non conservare le carote vicino a mele o pere. Questi frutti producono un gas che fa diventare amare le carote. Le carote possono anche essere conservate in scatola, congelate o in salamoia per una conservazione più lunga.
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