2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Rutabaga, che è un incrocio tra cavolo e rapa, è un raccolto di stagione fresca. Poiché viene raccolta in autunno, la rutabaga è un ottimo raccolto per lo stoccaggio invernale. Oltre a soddisfare tutti i requisiti di crescita necessari, la conservazione delle rape richiede una raccolta e una conservazione adeguate.
Quando e come raccogliere le rutabaga
Le piante di Rutabaga richiedono dai 90 ai 110 giorni per maturare. Hanno bisogno di almeno quattro settimane in più per maturare rispetto alle rape. Le rutabaga di solito possono essere estratte da terra abbastanza facilmente, ma bisogna comunque fare attenzione a non ammaccarle in alcun modo per evitare problemi con la decomposizione in seguito.
Anche se le rutabaga possono essere raccolte una volta che le radici hanno raggiunto circa 2-3 pollici (5-8 cm.) di diametro, di solito è meglio aspettare un po' di più per raccogliere le rape. Le radici più grandi, di circa 4-5 pollici (10-13 cm.) di diametro, sono più miti e più tenere.
Inoltre, quelli che sono stati esposti a gelate leggere possono effettivamente avere un sapore più dolce. Per prolungare la stagione del raccolto e proteggere i raccolti dalle gelate più intense, è possibile aggiungere uno spesso strato di paglia.
Deposito Rutabaga
Le rape non utilizzate devono essere conservate immediatamente dopo la raccolta. Taglia il fogliame a circa un pollice (2,5 cm) dalla corona. Pulisci le radicipulire ma evitare di bagnarli, in quanto ciò può portare a muffa e marciume.
Il raffreddamento è uno dei fattori più importanti nella conservazione delle rape. Per ottenere i migliori risultati, raffreddali il prima possibile. Il raffreddamento riduce la respirazione delle radici e la perdita di acqua. Può anche ridurre il rischio di bruciare lo spazio di archiviazione.
In alcuni casi, le rape possono ricevere un bagno di cera, immergendole nella cera calda per prevenire la perdita di umidità. Le colture appena raccolte devono essere raffreddate il più vicino possibile a 32 gradi F. (0 C.). Inoltre, richiedono un'elevata umidità relativa. Date condizioni adeguate, temperature comprese tra 32 e 35 gradi F. (0-2 C.) e un'umidità relativa compresa tra il 90 e il 95 percento circa, la conservazione della rutabaga può durare da uno a quattro mesi.
Le Rutabagas si conservano bene in frigorifero, poiché spesso possono fornire le condizioni di temperatura e umidità ottimali. Possono anche essere conservati in una cantina per le radici, a condizione che la temperatura e l'umidità soddisfino le esigenze richieste delle rape.
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