2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I fiori di sambuco hanno una lunga tradizione di utilizzo e tradizioni colorate. Sono più utili nelle miscele di erbe durante l'influenza e la stagione fredda. Raccogliere fiori di sambuco quando sono di stagione e asciugarli è un modo eccellente per preservare questi fiori primaverili per i giorni di malattia autunnali e invernali. Devi sapere quando raccogliere i fiori di sambuco o potresti perdere queste fioriture benefiche o raccogliere accidentalmente piante simili che possono essere estremamente pericolose.
Quando raccogliere fiori di sambuco
La raccolta dei fiori di sambuco è una tradizione della tarda primavera in molte parti del mondo. Crescono spontaneamente nelle regioni temperate, in particolare nell'emisfero settentrionale. I fiori sono utili come sciroppo, integratore alimentare e nei cosmetici. Puoi anche fare le frittelle di fiori di sambuco o usarle in un sorbetto. Il primo passo è imparare a raccogliere i fiori di sambuco. Allora puoi provare alcune delle tante ricette ampiamente disponibili online.
A seconda di dove vivi, i fiori di sambuco raggiungono il loro apice tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. Nella maggior parte delle regioni, metà giugno sembra essere il momento migliore per la raccolta. Se lasciati a se stessi, i fiori si trasformeranno in deliziose bacche viola scuro intorno ad agosto, che devono essere cotteper rimuovere il glicoside cianidina. È noto che questa sostanza chimica fa ammalare le persone.
Le fioriture della pianta di sambuco ricordano da vicino diverse piante pericolose tra cui panace e cicuta. Durante il periodo della raccolta dei fiori di sambuco, le ombrelle sono ricoperte da minuscoli fiori bianchi e cremosi. Ciascuno matura in un momento diverso con l'apertura centrale per prima. Per ottenere il massimo dai fiori, aspetta di raccoglierli fino a quando gran parte dei boccioli si sono aperti.
Come raccogliere i fiori di sambuco
Un sacchetto a rete è l'ideale per raccogliere i fiori di sambuco. I fiori sono delicati e un contenitore airless li farà diventare marroni e perderà gran parte dei loro componenti benefici e del loro sapore. Gli anziani crescono spontaneamente nei fossati, ai bordi delle strade e nelle aree paludose.
Prendi i fiori durante una parte fresca della giornata e tieni i fiori raccolti al riparo dal sole. Basta stringere le dita alla base del grappolo di fiori e tirare. Ciò eviterà gran parte del gambo. Tuttavia, se raccogli i fiori di sambuco per le frittelle, taglia l'ombrella con uno stelo sufficiente a cui appendersi quando si immergono nella pastella. Evita di mangiare quella parte quando ti godi questi dolci.
Conservare i fiori di sambuco
Puoi usare i fiori freschi o conservarli per un uso successivo. Per salvarli, appendi le ombrelle a testa in giù o stendile su uno schermo per diversi giorni fino a quando non saranno asciutte. I fiori dovrebbero conservare gran parte del loro colore cremoso.
Una volta asciugati, puoi strofinare i piccoli fiori con le mani. Conserva i fiori secchi in sacchetti di carta in un luogo fresco e asciutto.
Puoi anche scegliere di preparare uno sciroppo di fiori di sambuco da usare in cucina o come parte di un ricostituenteTè. La raccolta dei fiori di sambuco avviene solo una volta all'anno, quindi è importante preservare adeguatamente questi utili e deliziosi fiori al momento della raccolta.
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