Cosa sono i peperoni per friggere italiani - Scopri le varietà di peperoni per friggere italiani

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Se sei abbastanza fortunato da aver mangiato i peperoni italiani, senza dubbio vorrai coltivarli da solo. Coltivare i propri peperoni italiani è probabilmente l'unico modo in cui molti di noi saranno mai in grado di replicare questa prelibatezza italiana, a meno che non si viva vicino a un mercato specializzato in cucina italiana, ovviamente. Chi non ha mai consumato questa delizia si chiede: "Cosa sono i peperoni italiani?" Continua a leggere per scoprire i peperoni italiani per friggere e quali varietà di peperoni per friggere italiani sono disponibili.

Cosa sono i peperoni fritti italiani?

I peperoni per friggere italiani sono un tipo di Capsicum annum variamente denominato Cubanelle, Italianelles o Peperoni lunghi italiani dolci. A differenza di molti peperoni acerbi dal sapore amaro, i peperoni fritti italiani sono dolci in ogni fase dal verde al giallo al rosso. Di colore, variano dal cedro brillante al verde bosco intenso che matura all'arancione e poi al rosso quando è completamente maturo.

I peperoni italiani per la frittura sono caratteristiche comuni della cucina italiana. Sono sia dolci che leggermente speziati, lunghi circa 15 cm e affusolati dal gambo alla punta. La polpa è più sottile dei peperoni e con pochi semi, sono perfetti peraffettare e friggere. Crudi, sono croccanti e dolci/piccanti, ma friggendoli conferisce un delicato sapore affumicato.

Ci sono un certo numero di varietà di peperoni fritti italiani, ma la varietà di semi di cimelio italiano più comunemente trovata è "Jimmy Nardello". Questa varietà è stata donata alla Seed Saver Exchange nel 1983 dalla famiglia Nardello. Furono portati dalla città costiera di Ruoti nel sud Italia nel 1887 da Giuseppe e Angela Nardello. La varietà prende il nome dal loro figlio, Jimmy.

Peperoni italiani in crescita

I peperoni italiani impiegano dai 60 ai 70 giorni per raggiungere la maturità. Per goderti un raccolto prima, inizia a seminare in casa con otto settimane di anticipo. Possono crescere nella maggior parte dei climi temperati con piogge moderate e prosperare nella calura estiva. Dovrebbero essere coltivate in un'area con almeno sei ore di sole al giorno.

Per coltivare i peperoni italiani, semina i semi a circa 6 mm di profondità in un terriccio ben drenante e annaffia finché il terreno non è umido. Mantieni il terreno umido. Tenere il contenitore in un'area costantemente compresa tra 70 e 75 gradi F. (21-24 C.) o più calda.

Quando le piantine hanno due serie di foglie complete, sfoltire le piantine tagliandole a livello del suolo. Sposta i trapianti di peperoni all'esterno quando le temperature notturne medie sono di almeno 55 gradi F. (13 C.). Consenti ai trapianti di acclimatarsi alla temperatura esterna aumentando gradualmente il tempo che trascorrono all'esterno nel corso di una settimana.

Quando sei pronto per piantare i trapianti, seleziona un sito che riceva il pieno sole. Modifica il terreno del giardino con parti uguali di compost e letame. Con una zappa, crea dei solchi di impianto distanti 61 cm l'uno dall' altro. Disporre i trapianti a 18 pollici (46 cm.) di distanza nei solchi.

Circonda le piante con pochi pollici (8 cm.) di pacciame per aiutare a trattenere l'umidità, ritardare le erbacce e isolare le radici. Metti un paletto nel terreno vicino alla pianta e lega il gambo della pianta al paletto senza stringere con uno spago morbido.

Mantieni il terreno umido, almeno un pollice (2,5 cm.) a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche. Fertilizzare con un fertilizzante completo come 5-10-10 quando iniziano a formarsi le fioriture, oppure spargere compost o letame intorno alla base delle piante e annaffiare abbondantemente.

Quando i peperoni sono pronti, tagliali dalla pianta. Ora non ti resta che decidere come cucinarli. Una semplice ricetta italiana per questi peperoni prevede di friggere i peperoni in una padella calda condita con sale, quindi rifinirli con una spolverata di parmigiano. Buon appetito!