2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Tra le meravigliose varietà di verdure disponibili per la coltivazione a fine stagione c'è la scarola. Cos'è la scarola? Continua a leggere per scoprire come coltivare la scarola e come prenderti cura della scarola.
Cos'è Scarola?
La scarola, imparentata con l'indivia, è una biennale di stagione fresca comunemente coltivata come annuale. Come la bietola, il cavolo cappuccio e il radicchio, la scarola è un verde sostanzioso che prospera alla fine della stagione di crescita. La scarola ha foglie lisce, larghe e verdi che vengono comunemente usate in insalata. Il sapore della scarola è meno amaro rispetto ad altri membri della famiglia dell'indivia, molto simile al sapore del radicchio. Cresce da una grande rosetta di foglie verde chiaro che sfumano verso l'esterno in verde scuro sui bordi esterni.
La scarola è ricca di vitamine A e K e di acido folico. Solitamente consumata cruda, la scarola a volte viene anche leggermente cotta con un semplice appassimento del verde o tritata in una zuppa.
Come coltivare la scarola
Pianta la scarola in pieno sole in un terreno ben drenante che viene modificato con del compost per favorire la ritenzione idrica. Il terreno dovrebbe avere un pH compreso tra 5,0 e 6,8.
La propagazione dai semi dovrebbe iniziare da quattro a sei settimane prima dell'ultima data media di gelo per la tua zona. I semi possono anche essere avviati al chiuso per un successivo trapianto da otto a dieci settimane prima dell'ultima data media di gelo. Sebbene siano più tolleranti al caldo rispetto alla lattuga, il piano quando si coltivano piante di scarola è di averle raccolte prima che le temperature entrino regolarmente negli anni '80. Occorrono da 85 a 100 giorni prima che sia il momento di raccogliere la scarola.
Semina i semi a 6 mm di profondità e a 2,5-5 cm di distanza l'uno dall' altro. Diluisci le piantine a 15-31 cm di distanza l'una dall' altra. Le piante di scarola in crescita dovrebbero essere distanziate di 18-24 pollici (46-61 cm.) l'una dall' altra.
Cura della scarola
Mantieni le piante di scarola costantemente umide. Lasciare che le piante si asciughino troppo frequentemente si tradurrà in verdure amare. Condisci le piante di scarola con del compost a metà della loro stagione di crescita.
La scarola viene spesso sbiancata. Ciò comporta coprire la pianta per privarla della luce solare. Questo rallenta la produzione di clorofilla, che può rendere le verdure amare. Sbollentare la scarola due o tre settimane prima della raccolta quando le foglie esterne sono lunghe da 4 a 5 pollici (10-13 cm). Puoi sbollentare in diversi modi.
I metodi più comuni sono semplicemente unire le foglie esterne e fissarle con un elastico o una corda. Assicurati che le foglie siano asciutte in modo che non marciscano. Potresti anche coprire le piante con un vaso di fiori o usare la tua immaginazione e trovare un' altra soluzione.
Il punto è privare la scarola della luce solare. Lo sbiancamento richiede dalle due alle tre settimane, periodo in cui puoi iniziare la raccolta.
La scarola può essere seminata ogni due settimane a partire dall'inizioin piena estate per colture continue durante la stagione vegetativa o in zone con inverni miti, in primavera, autunno e inverno. Può anche essere facilmente coltivato in vaso per chi non ha un vero orto.
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