2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Se ami le fragole, probabilmente le mangi spesso durante l' alta stagione. Raccogliere le tue fragole, in una fattoria U-Pick o nel tuo appezzamento, è gratificante e ottieni le bacche più fresche e deliziose possibili. Sapere quando e come raccogliere le fragole ti permetterà di ottenere il massimo da questa attività.
Quando raccogliere le fragole
La stagione delle fragole dura solo da tre a quattro settimane, quindi è fondamentale sapere non solo come raccogliere una pianta di fragole, ma anche quando inizia il periodo di raccolta delle fragole, in modo che nessuna di esse vada sprecata.
Nel loro primo anno di impianto, le piante di bacche cercheranno sicuramente di dare frutti, ma dovresti essere risoluto e disinteressarle di questa idea. Come mai? Se le piante danno frutti, tutta la loro energia va a farlo invece di mandare via i corridori. Vuoi una grossa macchia di bacche, vero? Raccogli i fiori dalle piante del primo anno per consentire alla pianta "madre" di produrre piante sane "figlie".
Durante il secondo anno, le piante sono generalmente mature da 28 a 30 giorni dopo la piena fioritura. Le bacche più grandi si sviluppano al centro di ogni grappolo. Le bacche fresche vanno raccolte quando sono completamente rosse. Non tutte le bacche matureranno allo stesso tempo, quindi pianificaraccogliere le fragole ogni due o tre giorni.
Come raccogliere una fragola
Una volta che la bacca è completamente colorata, raccogli il frutto con circa un quarto del gambo attaccato. La mattina, quando le bacche sono ancora fresche, è il momento migliore per raccogliere i frutti di fragola.
Le fragole sono frutti delicati e si ammaccano facilmente, quindi è necessario prestare attenzione durante la raccolta. I frutti ammaccati si degraderanno più velocemente, mentre le bacche senza macchia dureranno più a lungo e si conserveranno meglio. Alcune varietà di fragole, come Surecrop, sono più facili da raccogliere rispetto ad altre, poiché si staccano facilmente con una porzione di stelo attaccata. Altri, come Sparkle, si ammaccano facilmente e bisogna prestare attenzione quando si stacca lo stelo.
Il modo migliore per raccogliere le fragole è afferrare lo stelo tra l'indice e l'unghia, quindi tirare leggermente e ruotare allo stesso tempo. Lascia che la bacca rotoli nel palmo della tua mano. Metti delicatamente la frutta in un contenitore. Continua la raccolta in questo modo, facendo attenzione a non riempire eccessivamente il contenitore o a non imballare le bacche.
La raccolta delle varietà di bacche che si ricoprono facilmente è leggermente diversa. Ancora una volta, afferrare lo stelo posizionato proprio dietro il cappuccio e premere delicatamente contro il cappuccio con il secondo dito. La bacca dovrebbe staccarsi facilmente, lasciando il cappello ben saldo sullo stelo.
Rimuovi le bacche danneggiate mentre raccogli quelle buone per scoraggiare la putrefazione delle piante. Non raccogliere bacche con punte verdi, poiché sono acerbe. Raffreddare le bacche il prima possibile una volta raccolte, ma non lavarle finché non sei pronto per usarle.
Conservare le fragole
Le fragole rimarranno fresche per tre giorni in frigorifero, dopodiché scendono velocemente. Se la tua raccolta di fragole ti ha prodotto più bacche di quante ne puoi mangiare o regalare, non disperare, puoi salvare il raccolto.
Le fragole si congelano magnificamente e possono essere utilizzate in seguito per dessert, frullati, zuppa di fragole fredda o qualsiasi cosa sia cotta o frullata. Puoi anche fare la marmellata di frutti di bosco; Le ricette di marmellata di fragole surgelate sono facili da trovare e semplici da preparare.
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