2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I tomatillo sono imparentati con i pomodori, che fanno parte della famiglia Nightshade. Hanno una forma simile ma sono maturi quando sono verdi, gialli o viola e hanno una buccia attorno al frutto. I frutti sono portati su piante di stagione calda, dall'interno della buccia. Puoi dire quando scegliere un tomatillo osservando che la buccia si rompe. La coltivazione e la raccolta dei frutti di tomatillo migliorerà la tua gamma culinaria e fornirà nutrienti e varietà alla tua dieta.
Tomatillos in crescita
Pianta i tomatillo dai semi nei climi più caldi o avviali in casa sei settimane prima dell'ultimo gelo previsto. La raccolta del Tomatillo inizia in genere da 75 a 100 giorni dopo la semina.
Scegli una posizione in pieno sole con terreno ben drenato. Le piante richiedono un'umidità uniforme, soprattutto dopo che i frutti iniziano a formarsi. La coltivazione dei tomatillos è simile a quella delle piante di pomodoro.
Le piante hanno bisogno di una gabbia o di un picchetto pesante per evitare che gli steli carichi di giacciono a terra.
Come capire se un Tomatillo è maturo
La coltivazione negli Stati Uniti della pianta è iniziata solo negli anni '80. La relativa novità della pianta significa che è sconosciuta a molti giardinieri. Se è la prima volta che coltivi il frutto, potresti chiederti come capire se un tomatillo è maturo.
Il colore del frutto non è un buon indicatore perché ogni varietà matura con una tonalità diversa. I primi frutti verdi hanno più sapore e sapore e si ammorbidiscono man mano che invecchiano. Il miglior indicatore di quando raccogliere un tomatillo è la buccia. I tomatillo completamente maturi saranno sodi e il frutto diventa giallo o viola.
Come raccogliere i Tomatillos
La raccolta del Tomatillo è migliore quando i frutti sono verdi perché contengono più sapore. È importante sapere come raccogliere i tomatillo per migliorare la fruttificazione continua. Scegli i frutti che hanno rotto la buccia e non hanno segni di malattie, muffe o danni da insetti. Rimuovere e compostare tutti i frutti danneggiati. Taglia i frutti della pianta per evitare di danneggiare i gambi e altri frutti.
Quando raccogliere i Tomatillos
La raccolta dei frutti di tomatillo è preferibile al mattino da metà estate fino all'autunno. Per sapere quando scegliere un tomatillo, osserva la buccia all'esterno. La pianta produce gusci di carta e il frutto cresce fino a riempire la buccia.
Non appena l'esterno secco si divide, è il momento della raccolta del tomatillo. Una volta che sai quando raccogliere i tomatillo, dovrai decidere come usarli. I tomatillo si conservano bene in un luogo fresco e asciutto. Possono resistere per diverse settimane in questo modo. Per una conservazione più lunga, puoi o congelare i frutti.
Come usare Tomatillos
I tomatillo sono leggermente più acidi e agrumati dei pomodori, ma possono essere sostituiti nei piatti in cui si utilizzano i succosi frutti rossi. I tomatillos fanno una deliziosa purea da versare sulle enchiladas. Sono ottime fresche in insalata o preparateuna “sopa verde”.
Ogni tomatillo di medie dimensioni ha solo 11 calorie e 4 milligrammi di vitamina C, quindi perché non provare a coltivare i tomatillo nel tuo giardino come parte di una dieta sana.
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