2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
Il basilico è il re delle erbe aromatiche grazie al suo aroma e sapore unico e delizioso. È anche facile da coltivare, ma ci sono molte varietà diverse tra cui scegliere, inclusa la Pistou. È noto per un sapore delicato e per l'uso in ricette simili al pesto. Ottieni altre informazioni sul basilico Pistou per decidere se è la varietà giusta per il tuo orto e la tua cucina.
Cos'è il basilico di Pistou?
Ci sono molte diverse varietà di basilico con diversi colori, dimensioni delle foglie e delle piante e persino sapori come sentori di lime o cannella. Il Pistou ha un tipico sapore di basilico, dolce e simile alla liquirizia, ma è più delicato del basilico dolce della varietà da giardino.
Pistou è anche noto per le sue dimensioni compatte e le foglie piccole, che lo rendono una buona scelta per il giardinaggio in container. Puoi anche usarlo come una breve pianta di confine lungo i vialetti, attorno al bordo di un letto o in qualsiasi spazio più piccolo del giardino.
Come erba culinaria, il basilico Pistou prende il nome da una salsa francese fredda con lo stesso nome. Il Pistou è simile al pesto ma senza i pinoli; è una miscela di basilico, aglio, parmigiano e olio d'oliva e viene utilizzata su pasta e pane. Puoi anche usare il basilico Pistou in qualsiasi modo tu voglia il basilico dolce: nelle salse di pomodoro, nelle insalate, eccpizza o nelle lasagne e nella macedonia.
Come coltivare il basilico di Pistou
Coltivare il basilico Pistou è facile, ma ha bisogno di temperature più calde, quindi coltivalo all'aperto in estate o al chiuso in contenitori. Inizia con i semi nel terreno a una profondità di circa un quarto di pollice (0,5 cm). Assicurati che il terreno dreni bene.
Una volta avviate le piantine, la cura del basilico di Pistou include un'irrigazione regolare, assicurandosi che riceva un'adeguata esposizione al sole e pizzicando i fiori prima che possano svilupparsi. Rimuovere i fiori ti permetterà di continuare a usare le foglie.
Inizia a raccogliere le foglie secondo necessità una volta che le piante sono alte da 6 a 8 pollici (da 15 a 20 cm.). La raccolta regolare delle foglie ti darà abbastanza da usare in cucina, ma mantiene anche la pianta sana e la crescita vigorosa.
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