Usi del Diplazium Esculentum - Le felci vegetali sono commestibili

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

La natura ha sorprese dietro ogni angolo e la felce vegetale ne è un perfetto esempio. Cos'è una felce vegetale? Continua a leggere per saperne di più.

Cos'è una felce vegetale?

La pianta di felce vegetale (Diplazium esculentum) è una specie trovata e utilizzata nell'Asia orientale e meridionale e in Oceania. È una pianta sensibile al freddo adatta alle regioni più calde e tenera al gelo. Le felci vegetali sono commestibili? Faresti meglio a crederci! È una pianta commestibile raccolta e consumata nelle sue regioni native. Le giovani fronde sono le stelle su questa pianta, poiché la tenera giovane crescita è una deliziosa aggiunta a patatine fritte e altri piatti ricchi di verdure. Raccoglili all'inizio della primavera e usali come faresti con gli asparagi per cibi selvatici ricchi di nutrienti e deliziosi.

Felci di qualche tipo sono molto comuni nella maggior parte delle regioni. La loro preferenza per i siti umidi e parzialmente ombrosi indica che le felci sono abitanti delle foreste e, in effetti, questo è vero per la maggior parte delle specie. La pianta della felce vegetale è un alimento familiare nei mercati dei suoi paesi nativi. Tuttavia, la pianta non deve essere confusa con altre varietà di felci. È classificato come Diplazium esculentum, che è una specie completamente diversa dai sosia comeFelci di struzzo. La pianta della felce vegetale è un sempreverde che prospera su terreni poveri dove c'è abbondante umidità.

Informazioni sulle felci vegetali

Deplazium esculentum viene coltivato dai rizomi come raccolto. Le spore si impiantano liberamente anche in terreni ricchi di humus e umidi. La distribuzione è diffusa e persino invasiva nelle regioni dove c'è abbondante calore, acqua e leggera ombra. Le piante preferiscono il terreno acido e prosperano in condizioni calde.

La maggior parte dell'habitat della felce è forestale a piano inferiore, ma si trova anche nei canali di irrigazione e nelle gole stradali. Un'interessante nota a margine delle informazioni sulle felci vegetali è la sua introduzione nelle regioni non indigene, dove si è naturalizzata. È una specie di pianta infestante nelle aree della Florida e negli umidi stati meridionali degli Stati Uniti.

Usi del Diplazium Esculentum

Puoi trovare pacchetti di nuove fronde fresche, ma tenere, nei mercati asiatici. Nelle regioni indigene, gli usi del Diplazium esculentum includono una leggera scottatura come verdura a foglia verde, aggiunta alla frittura in padella o parte di una zuppa o stufato. Anche le teste di violino sono in salamoia. Si trova ampiamente nelle Filippine e in altre parti dell'Asia tropicale, come l'India e il Bengala, come parte della dieta quotidiana. La felce è ricca di beta carotene e contiene anche una percentuale di vitamina E e riboflavina.

La pianta di felce vegetale è un raccolto che viene sbollentato, bollito o s altato in padella e, in alcuni casi, in salamoia. Spesso paragonato al sapore degli asparagi troppo cotti, le giovani fronde vengono generalmente cotte prima del consumo per evitare l'amarezza. Qualche voltale fronde vengono essiccate e poi ricostituite per la cottura.

In India è un ingrediente essenziale nel jhol curry e nelle Filippine si chiama Paku ed è un alimento base. In Giappone è usato in padella e porta il nome comune kuware-shida nel mercato. In salamoia, le nuove foglie arricciate sono la base per condimenti piccanti.